Torta di clementine allo yogurt
Torta di clementine allo yogurt
Introduzione
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Ingredienti
Succo spremuto di clementine40Â ml
Farina tipo 1200Â g
Fecola di patate50Â g
Uova2Â
Yogurt bianco zero125Â g
Zucchero bianco fine130Â g
Lievito per dolci10Â g
Sale1Â pizzico
Clementine senza semi a spicchi4Â
Confettura di agrumi a scelta2Â cucchiai
Procedimento
STEP 1
Per prima casa mescolare le farine con il lievito e mettere da parte.
STEP 2
Spremere due clementine e tenere da parte il succo.
STEP 3
In planetaria o con le fruste montare le uova con lo zucchero per alcuni minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
STEP 4
Usando sempre le fruste aggiungere in tre step l'olio, lo yogurt e il succo.
STEP 5
Unire le farine setacciate con il lievito e amalgamare con una marisa, quindi dare un'ultima girata con le fruste fino ad avere un composto liscio.
STEP 6
Unire il sale e mescolare.
STEP 7
Foderare con carta forno una tortiera a cerniera da 20/22 cm leggermente unta con un filo d'olio di girasole.
STEP 8
Riempire col composto e guarnire con gli spicchi di clementine disposti a raggiera.
STEP 9
Seguendo bene le istruzioni non affonderanno.
STEP 10
Infornare con forno preriscaldato a 180 gradi per 49/45 minuti circa.
STEP 11
Fare la prova stecchino.
STEP 12
Una volta cotta aspettare che si raffreddi completamente prima di toglierla dallo stampo.
STEP 13
Nel frattempo sciogliere sul fuoco la confettura con un filo d'acqua.
STEP 14
Spennellare la superficie della torta per napparla e poi se si desidera spolverizzare con zucchero a velo.
Lo chef consiglia:
Le clementine donano a questa torta tanta freschezza. È adatta alla colazione e alla merenda. Nel mio profilo Ig in visione il reel
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