STEP 1

Preparare una tortiera con carta forno sotto e burro intorno

STEP 2

In una bastardella gli ingredienti per l impasto

STEP 3

Pan di spagna cotto

STEP 4

Facciamo la bagna zucchero con acqua 2 gocce di limone come bolle spegniamo mettiamo il Rum

STEP 5

Ora procediamo con la crema latte a scaldare con vaniglia, amido zucchero uova cacao in una bastardella amalgamare versare il latte caldo e la cioccolata fatta a pezzi rimettiamo sul fuoco appena bolle soegnere

STEP 6

Cioccolato a pezzi

STEP 7

170 per 35 minuti controllare con lo stecchino ogni forno e diverso

STEP 8

Taglio della fetta impiattaro

STEP 9

Dividiamo il Pan di spagna in 2 dischi bagniamo la base mettiamo la crema chiudiamo con il disco bagniamo e con la spatola lavoriamo u

STEP 10

Torta finita