Merendine yo-yo fatte in casa
Merendine yo-yo fatte in casa
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Montate le uova con lo zucchero per 8 minuti, dovranno risultare gonfi come una crema.
STEP 2
Aggiungete farina, lievito, vanillina, poco alla volta e setacciati, abbassando al minimo le fruste elettriche.
STEP 3
Sopra una teglia rivestita di carta forno, preparate dei cucchiai d'impasto, distanziati tra loro. Cuocete i dischetti a 180° statico per 10 minuti. Una volta cotti rifinite i dischetti con un coppapasta o un bicchiere largo.
STEP 4
Farcite i vostri yo-yo con la marmellata o la Nutella, richiudeteli e decorateli con il cioccolato fuso, come le classiche righe, utilizzando una sac a poche.
Lo chef consiglia:
Occorre cuocere l'impasto a cucchiaiate e rifinirli poi con un coppapasta, se lo fate cuocere in teglia si gonfia troppo ed esteticamente i vostri yo-yo non verranno bene, neanche tagliandoli a metà.
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.
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