Torta caprese
Torta caprese
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
10
mandorle tostate170 g
fecola di patate40 g
Cacao amaro in polvere14 g
cioccolato fondente al 50%170 g
tuorli circa 5 uova85 g
Albumi150 g
lievito in polvere4 g
bacca di vanigliaq.b.
Sale2 g
Lo chef consiglia:
Si possono sostituire una parte di mandorle con noccoole tostate Per un gusto più deciso si può aggiungere all'impasto un bicchierino di rum o di liquore strega, e si può accompagnare la torta con una pallina di gelato a proprio gusto
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patriziasenatore67
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