STEP 1

In un pentolino, sciogliere il cioccolato con il burro e lo zucchero e far intiepidire

STEP 2

Aggiungere lievito e mandorle tritate

STEP 3

Separare tuori da albumi e montare questi ultimi a neve. Dopodiché inserire un tuorlo per volta al composto mescolando con un cucchiaio di legno e poi aggiungere gli albumi andando dal basso verso l'alto

STEP 4

Imburriamo bene o ungiamo la teglia con spray staccante e spolveriamo bene con cacao e versiamo il composto

STEP 5

Inforniamo a 180gradi per 35 minuti forno statico oppure 170gradi ventilato

STEP 6

Lasciar raffreddare bene, capovolgere su un piatto da portata e posizionare i cuori di carta forno sulla superficie. Cospargere di zucchero a velo e rimuovere i cuori di carta forno. Buon appetito