Torta budino alle mele

Torta budino alle mele

ricetta di

Introduzione

Una rivisitazione del dolce più amato da tutti: la torta alle mele! Qui ve la presentiamo in una versione soffice e cremosa, quasi come un budino. La superficie arricchita da tante mele rende questo dolce scenografico con il minimo sforzo.

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Ingredienti

8
  • ricotta di vacca500 g

  • zucchero di canna100 g

  • latte100 ml

  • fecola di patate100 g

  • bustina di lievito per dolci8 g

  • sale2 g

  • buccia di limone grattugiata1

  • mele2

Procedimento

STEP 1

In una terrina lavorare la ricotta con le uova, lo zucchero di canna e la buccia di limone, fino ad ottenere un composto spumoso e soffice.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta budino alle mele

STEP 2

Aggiungere il latte a temperatura ambiente e continuare a mescolare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta budino alle mele

STEP 3

Unire la fecola di patate, il sale, il lievito per dolci ed amalgamare bene.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta budino alle mele

STEP 4

Versare il composto ottenuto in una tortiera da 22-24 cm imburrata e infarinata.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta budino alle mele

STEP 5

Disporre le mele, sbucciate e tagliate a fette, sulla superficie della torta. Cospargere di zucchero di canna e infornare in forno statico preriscaldato a 160° per circa 40 min (finchè la superficie sarà dorata).

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta budino alle mele

STEP 6

Spolverizzare con zucchero a velo e servire!

Immagine del passaggio 6 della ricetta Torta budino alle mele

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