Ricetta Torta budino alle mele di ChiarasCakery

Torta budino alle mele

Torta budino alle mele

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Introduzione

A chi non piacciono le torte di mele?? Questa è una torta particolare perché si tratta di una crema soffice di ricotta ricoperta da tante fettine di mele, cuocendo a bassa temperatura otterrà una consistenza simile ad un budino! Troppo buona, perfetta per la colazione!

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Ingredienti

6
  • ricotta vaccina500 g

  • zucchero di canna100 g

  • latte100 g

  • fecola di patate100 g

  • bustina di lievito per dolci8 g

  • sale2 g

  • scorza di limone1

  • mele2

Procedimento

STEP 1

Montiamo in planetaria con frusta la ricotta insieme alle uova e allo zucchero di canna. Montiamo finché otterremo una crema di ricotta super soffice. Uniamo la scorza di limone, il latte e misceliamo per bene. Uniamo infine la fecola di patate insieme al pizzico di sale e al lievito. Misceliamo finché non abbiamo più tracce di farina.

STEP 2

Versiamo in uno stampo unto da 26 cm di diametro e livelliamo per bene la superficie. Tagliamo le mele a fettine non troppo sottili e adagiamo sulla superficie affondandole leggermente nell’impasto.

STEP 3

Cospargiamo la superficie della torta con una manciata di zucchero di canna e cuociamo in forno caldo a 160°C per circa 40 minuti.

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Domande e recensioni

ChiarasCakery
7 ricette

Pasticciera e amante del buon cibo. Ti mostro quanto sia bella e divertente la pasticceria!

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