Torta di mele
Torta di mele
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Uova4Β
Olio di girasole120Β ml
Latte180Β ml
Farina 00370Β g
Lievito vanigliato20Β g
Sale1Β pizzico
Cannella1Β cucchiaino
Zucchero di canna20Β g
Zucchero semolato200Β g
Procedimento
STEP 1
Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con 3/4 dello zucchero aggiungendolo poco alla volta, quindi unire olio e latte e gradualmente la farina nella quale Γ¨ stato mischiato precedentemente il lievito.
STEP 2
Dopo aver lavorato per qualche minuto l'impasto aggiungere un pizzico di sale e una mela sbucciata e tagliata a dadini. Mescolare bene e lasciar riposare.
STEP 3
Nel frattempo montare a neve gli albumi con l'aggiunta dello zucchero rimanente. Con una marisa unire delicatamente gli albumi all'impasto ottenendo un composto morbido e spumoso.
STEP 4
Versarlo nello stampo imburrato e infarinato da 26/28 cm e aggiungere, disponendole a raggiera, le fettine tagliate al momento delle altre mele.
STEP 5
Mischiare lo zucchero di canna e la cannella e spolverare la torta prima di infornarla a 185β° in forno statico preriscaldato per un'ora circa.
STEP 6
Sfornare dopo aver fatto la prova dello stuzzicadenti e lasciare raffreddare prima di togliere lo stampo.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Mi chiamo Roberto e cucino per passione! Mi piace studiare e sperimentare nuovi sapori e nuovi accostamenti. Provate a uscire dagli schemi...vi stupirete!!
Presente in
Domande e recensioni