TORTA ALLE MELE
TORTA ALLE MELE
Introduzione
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Ingredienti
Ingredientiq.b.
uova4
zucchero150 g
vanigliaq.b.
olio di semi80 g
latte100 g
fecola di patate100 g
farina 00350 g
lievito in polvere per dolci ( )1 bustina
mele Renette3
zucchero a velo (facoltativo)q.b.
Procedimento
STEP 1
Passaggi:
STEP 2
Per preparare la torta alle mele è facile e veloce. Sguscia le uova e mettile in una terrina insieme allo zucchero. Monta con le fruste elettriche per qualche minuto fino a ottenere un composto gonfio e chiaro, quindi aggiungi l’olio e il latte continua a montare. Incorpora la vaniglia, la fecola, la farina e in fine il lievito in polvere per dolci setacciato.Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, abbastanza corposo e non troppo fluido. Sbuccia una mela, tagliala a cubetti e inseriscili nell’impasto, mescolando con una spatola. Trasferisci l’impasto in uno stampo da ciambella da 20 cm di diametro, imburrato e infarinato. Decora la superficie della torta disponendo a raggiera il resto delle mele a fettine. Inforna la ciambella di mele a 180 °C per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che dovrà risultare asciutto. Sfornala e lasciala intiepidire, quindi sformala, spolvera con dello zucchero a velo, tagliala a fette e servi. BUON APPETITO!!!
Lo chef consiglia:
CONSEVARZIONE: Conservate la torta di mele a temperatura ambiente, in un apposito contenitore ermetico o sotto una campana di vetro, per circa 2-3 giorni. CONSIGLI: – Potete aromatizzare l’impasto con un pizzico di cannella in polvere, con lo zenzero oppure la buccia grattugiata di un limone o con i semi di una bacca di vaniglia. Per un risultato più goloso, potete aggiungere all’impasto anche dell’uvetta o delle gocce di cioccolato o aaddirittura della frutta secca sminuzzata.
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