STEP 1

In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero, devono diventare belle spumose;

STEP 2

Sempre montando unire l'olio ed il latte, quindi aggiungere la farina, la fecola , la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale ed infine il lievito per dolci setacciato;

STEP 3

Sbucciare e tagliate le mele a fettine sottili (tenendone una decina da parte ) unirle al composto mescolando delicatamente;

STEP 4

Imburrate una teglia da 24- 26 cm di diametro, foderare la base di carta forno versare il composto, quindi adagiare le fettine di mela che abbiamo tenuto da parte, spolverizzare con dello zucchero di canna e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti ( se dovesse colorirsi troppo dopo 20 minuti coprire la teglia con la carta forno e terminare la cottura);

STEP 5

Sfornare e freddare, trasferire su un bel vassoio da portata, spolverizzare con lo zucchero a velo e... gustare con una calda tazzina di caffè!!