STEP 1

Iniziate la preparazione della torta di mele montando in una ciotola il burro insieme allo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso;

STEP 2

Unite le uova, uno alla volta, il latte e la scorza di limone;

STEP 3

Mescolate bene dopo ogni aggiunta;

STEP 4

Aggiungete la farina e il lievito setacciati, quindi mescolate con una spatola per amalgamare. Unite anche un pizzico di sale;

STEP 5

Sbucciate le mele, tagliatele a dadini non troppo grandi e aggiungetele all'impasto, mescolando con cura;

STEP 6

Disponete il tutto all'interno di uno stampo circolare con cerchio apribile di 24 centimetri di diametro, opportunamente imburrato e infarinato, livellando bene con un cucchiaio;

STEP 7

Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, o comunque fino a quando uno stecchino infilato al centro del dolce uscirà asciutto;

STEP 8

Sfornate e fate raffreddare completamente prima di sformare;

STEP 9

Servite la torta di mele spolverizzando, a piacere, con zucchero a velo.