Ricetta Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico di giusicancelliere93

Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico

Immagine del contest Antispreco Challenge

Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media

Introduzione

Dopo aver bevuto il caffè non buttare il fondo! Insieme all'aceto balsamico diventa il tocco speciale in questa torta morbida e golosa.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Sciogliere il cioccolato con il burro e il fondo di caffè a fuoco basso mescolando.

Immagine del passaggio 2882 della ricetta Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico

STEP 2

A parte lavorare i tuorli con lo zucchero, poi unire il composto di cioccolato intiepidito.

Immagine del passaggio 2883 della ricetta Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico

STEP 3

Montare i bianchi a neve ferma con un pizzico di sale.

Immagine del passaggio 2884 della ricetta Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico

STEP 4

Aggiungere i bianchi all'impasto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Immagine del passaggio 2885 della ricetta Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico

STEP 5

Infine unire la frutta secca tostata ridotta in farina.

Immagine del passaggio 2886 della ricetta Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico

STEP 6

Trasferire l'impasto in una tortiera rivestita con carta forno. Cuocere per 25 minuti in forno preriscaldato a 170° (fare la prova stecchino).

Immagine del passaggio 2887 della ricetta Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico

STEP 7

Una volta fredda, tagliare a cubotti, impiattare con una pallina di gelato e glassare con l'aceto balsamico Saclà prima di servire.

Immagine del passaggio 2888 della ricetta Torta al cioccolato fondente, caffè e balsamico
Lo chef consiglia:
Il gelato la rende perfetta per essere servita a fine pasto, ma anche semplicemente tagliata e glassata è deliziosa.
giusicancelliere93

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

giusicancelliere93
3 ricette

con le mani in pasta e i piedi in viaggio 🌱

Presente in

©2024 Al.ta Cucina