Ricetta Torrette di parmigiana di melanzane di enelxpay

Torrette di parmigiana di melanzane

Torrette di parmigiana di melanzane

ricetta di

Introduzione

Il piatto del secondo episodio della #cenachallenge è un'idea di Lodo per servire la classica parmigiana di melanzane, arricchita e resa ancora più gustosa dalla carne macinata!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Preriscaldare il forno a 180° C funzione ventilata. Tagliare le melanzane a fette sottili, disporle su un piatto e condirle con un pizzico di sale e/o zucchero su entrambi i lati tagliati. Dopo 5 minuti tamponarle bene dall'acqua e friggerle in padella con poco olio evo. Tenere da parte.

STEP 2

Nel frattempo scaldare molto bene una padella e quando sarà ben calda, rosolare la carne macinata con poco olio e sale fino a quando sarà diventata di un colore bruno e tostato. Tenere da parte.

STEP 3

Assemblare le torrette alternando melanzane, carne, mozzarella, basilico e pomodoro condito.

STEP 4

Infine, aggiungere un cucchiaino di formaggio grattugiato e infornare a 180° C per almeno 20 minuti o finchè non avrà fatto una bella crosticina.

STEP 5

Servire calde!

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