Parmigiana ๐คฉ
Parmigiana ๐คฉ
Introduzione
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Ingredienti
Pomodori passata750ย g
Mozzarella o provola350ย g
Aglio1ย spicchio
Parmigiano grattugiato100ย g
Basilico15ย g
Saleq.b.
Olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare le melanzane a fettine sottili, cospargerle di sale grosso e lasciarle riposare 30 minuti.
STEP 2
Nel frattempo preparare il sugo di pomodoro cuocendo la passata con olio e aglio per 15 minuti. Aggiungere il basilico solo alla fine.
STEP 3
Riprendere le melanzane, eliminare il sale grosso, tamponarle bene e friggerle.
STEP 4
Mettere un poโ di passata di pomodoro sul fondo di una pirofila e comporre la parmigiana seguendo questo ordine: melanzane, pomodoro, mozzarella e parmigiano.
STEP 5
Fare almeno quattro strati e poi cuocere la parmigiana in forno a 180ยฐ per 30 minuti.
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Mi chiamo Stella, sono romana e ho una passione smisurata per la cucina. Con le mie ricette spero di convincervi che preparare piatti buonissimi รจ semplicissimo
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