Tonno e burrata
Tonno e burrata
Tempo totale 45 minuti
Difficoltà Facile
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Ingredienti
tonno rosso1 fetta
burrata da 100g1
granella di pistacchiq.b.
olio EVOq.b.
salsa di soiaq.b.
lime1
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliamo a cubetti il tonno
STEP 2
Lo lasciamo marinare in un piatto per 30 minuti con olio, salsa di soia e zest di lime
STEP 3
Facciamo diventare la burrata una crema
STEP 4
Scottiamo il tonno
STEP 5
Impiattiamo con una quenelle di burrata, granella di pistacchi e pepe
Lo chef consiglia:
Io preferisco usare il tonno crudo,ma anche leggermente scottato ha mantenuto tutto il sapore
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Samantha_saporiacolori
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Mi chiamo Samantha. Classe 1986. Genovese doc. Autodidatta in tempo di covid. Seguitemi anche nel mio profilo Ig saporiacolori_samantha
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