"Tartare di gamberi viola burrata e pistacchi"
"Tartare di gamberi viola burrata e pistacchi"
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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PACCHERI CON TARTARE DI GAMBERO VIOLA
Ingredienti
Pistacchioq.b.
Sale e pepeq.b.
Salse varie varieq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i gamberi eliminando teste e gusci (serviranno per preparare una buona bisque).
STEP 2
Tagliarli a pezzetti e condirli con olio, sale e pepe.
STEP 3
Impiattare con un coppa pasta e guarnire con la burrata, il pistacchio e le salse.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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