Ricetta Tartare di tonno con burrata e maionese  al mango. di Mamy.chef75

Tartare di tonno con burrata e maionese al mango.

Tartare di tonno con burrata e maionese al mango.

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un crudo di pesce marinato che si sposa con una nota fresca ed esotica della  maionese calve al mango.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Impiattare mettendo la tartare di tonno in un coppapasta, adagiare sopra la stracciatella di burrata e guarnire con la granella di pistacchio e la maionese al mango.

STEP 2

Tagliare a pezzi piccoli il tonno, metterlo in una ciotola e condirlo con olio, sale e pepe.

STEP 3

Eliminare la buccia al mango e tagliarlo a pezzetti. Frullarlo e unire la maionese continuando a frullare finché diventa una crema.

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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