Tartare di tonno con burrata e maionese al mango.
Tartare di tonno con burrata e maionese al mango.
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliare a pezzi piccoli il tonno, metterlo in una ciotola e condirlo con olio, sale e pepe.
STEP 2
Eliminare la buccia al mango e tagliarlo a pezzetti. Frullarlo e unire la maionese continuando a frullare finché diventa una crema.
STEP 3
Impiattare mettendo la tartare di tonno in un coppapasta, adagiare sopra la stracciatella di burrata e guarnire con la granella di pistacchio e la maionese al mango.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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