STEP 1

Tagliare il tonno (già abbattuto) a cubetti piccoli e condirlo con olio, sale e pepe. Metterlo in una ciotola, coprire con pellicola e metterlo in frigo

STEP 2

Tagliare l'avocado a cubetti, condire con succo di limone e mettere da parte

STEP 3

Pulire e tagliare il mango a cubetti, frullarlo con il succo di limone fino a ottenere una salsa liscia

STEP 4

Comporre la tartare utilizzando un coppapasta, aggiungere la granella di pistacchio e guarnire il piatto con i cubetti di avocado, la salsa di mango e i chicchi di melagrana