Ricetta Tartare di tonno con salsa al mango di Mamy.chef75

Tartare di tonno con salsa al mango

Tartare di tonno con salsa al mango

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un antipasto di pesce sfizioso dove il tonno incontra una salsa dolce, fresca e colorata

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Ingredienti

  • tonno fresco400 g

  • mango1

  • granella di pistacchioq.b.

  • melagranaq.b.

  • olio extravergineq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • succo di limone2 cucchiai

Procedimento

STEP 1

Tagliare il tonno (già abbattuto) a cubetti piccoli e condirlo con olio, sale e pepe. Metterlo in una ciotola, coprire con pellicola e metterlo in frigo

STEP 2

Tagliare l'avocado a cubetti, condire con succo di limone e mettere da parte

STEP 3

Pulire e tagliare il mango a cubetti, frullarlo con il succo di limone fino a ottenere una salsa liscia

STEP 4

Comporre la tartare utilizzando un coppapasta, aggiungere la granella di pistacchio e guarnire il piatto con i cubetti di avocado, la salsa di mango e i chicchi di melagrana

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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