Tonnarello cacio e speck!💛💛
Tonnarello cacio e speck!💛💛
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Tagliare lo speck a listarelle di circa mezzo centimetro, far rosolare in padella con un giro di olio finché non diventano croccanti
STEP 2
Nel frattempo portare a bollore l'acqua della pasta, grattugiate il pecorino ed aggiungete il pepe ed un mestolo di acqua di cottura della pasta per formare una crema di pecorino morbida e senza grumi
STEP 3
Scolate la pasta al dente nella padella dello speck, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e risottare, fuori dal fuoco aggiungere la crema di pecorino, otterrete una pasta super cremosa ed avvolgente
STEP 4
Ed ora non vi resta che gustare questo delizioso tonnarello
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere al vostro tonnarello del tartufo nero appena grattugiato per un profumo intenso ed un tocco pregiato!🔝🔝🔝
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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