Ricetta Tonnarelli Crema di Zucca e Guanciale di michelserpietri
Ricetta Tonnarelli Crema di Zucca e Guanciale di michelserpietri

53

Primi

Tonnarelli Crema di Zucca e Guanciale

50m

Facile

Taglia a listarelle il guanciale e lascialo cuocere a fuoco lento in una padella antiaderente. Quando è pronto,togli il guanciale e nella stessa padella fai cuocere la zucca con il porro e uno spicchio d aglio in camicia. Quando la zucca si è ammorbidita togli l aglio e con il minipimer frulla fino a che diventa una crema. Scola i tonnarelli 2/3 minuti prima di fine cottura e finisci di cuocerli nella padella aggiungendo un po' di acqua di cottura.Servili con una girata di pepe

Taglia a listarelle il guanciale e lascialo cuocere a fuoco lento in una padella antiaderente. Quando è pronto,togli il guanciale e nella stessa padella fai cuocere la zucca con il porro e uno spicchio d aglio in camicia. Quando la zucca si è ammorbidita togli l aglio e con il minipimer frulla fino a che diventa una crema. Scola i tonnarelli 2/3 minuti prima di fine cottura e finisci di cuocerli nella padella aggiungendo un po' di acqua di cottura.Servili con una girata di pepe

Ingredienti

3

Porzioni

Per tonnarelli,crema di zucca e guanciale

tonnarelli

350 g

guanciale

200 g

zucca

400 g

pepe

q.b.

Utente michelserpietri
Si potrebbe sostituire il guanciale con dello speck oppure della buona pancetta! Tutto a vostro gusto 😋
- michelserpietri