Tonnarelli crema di asparagi e robiola.
Tonnarelli crema di asparagi e robiola.
Introduzione
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Ingredienti
pasta tonnarelli400 g
asparagi sottolio250 g
robiola250 g
Procedimento
STEP 1
Versate la crema di asparagi e robiola nella padella e subito dopo aggiungete circa un paio di mestoli di acqua della cottura. Scolate la pasta al dente e amalgamare bene con il condimento e servite subito caldo
STEP 2
Mettete già la pasta a bollire dopo di che in un contenitore abbastanza alto versate gli asparagi insieme alla metà della quantità dell’olio che trovate nel vasetto. Aggiungete anche la robiola e flirtate insieme creando una crema abbastanza densa.
Lo chef consiglia:
Al posto del acqua della cottura per Lili ire la crema in alternativa del acqua di cottura si può aggiungere anche la panna oppure il latte.
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