Ricetta Tonnarelli con salsiccia, crema di fagioli e cipolla croccante di lucianaincucina
Ricetta Tonnarelli con salsiccia, crema di fagioli e cipolla croccante di lucianaincucina

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Primi

Tonnarelli con salsiccia, crema di fagioli e cipolla croccante

1h 30m
Difficile

Un insieme di ingredienti che sapranno regalarvi un tripudio di emozioni. La cremosità, la croccantezza, la sapidità, il profumo e le diverse consistenze rendono questo piatto importante ed unico in tutti i sensi. Sono certa che vi conquisterà!😉😉😉 Ma per avere un piatto di successo, la prima cosa a cui pensare è la qualità delle materie prime.🤗🤗🤗 Gli ingredienti che utilizziamo sono una parte fondamentale, quelli che fanno la differenza tra un piatto ed un esperienza🥇🥇🥇

Un insieme di ingredienti che sapranno regalarvi un tripudio di emozioni. La cremosità, la croccantezza, la sapidità, il profumo e le diverse consistenze rendono questo piatto importante ed unico in tutti i sensi. Sono certa che vi conquisterà!😉😉😉 Ma per avere un piatto di successo, la prima cosa a cui pensare è la qualità delle materie prime.🤗🤗🤗 Gli ingredienti che utilizziamo sono una parte fondamentale, quelli che fanno la differenza tra un piatto ed un esperienza🥇🥇🥇

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Ingredienti

2

Porzione

Aglio

1 spicchio

Olio evo

2 cucchiaio

Utente Lucianaincucina
Oltre a scegliere con cura gli ingredienti migliori per realizzare il sugo alla salsiccia di questo piatto, ho scelto con attenzione anche la pasta, cosa a cui magari si pensa meno.🍝🍝🍝 La sapienza di un buon produttore di pasta è incentrata su alcuni fattori fondamentali come l’equilibrio della miscela, l’impasto ed i lunghi tempi di essiccazione a bassa temperatura e la trafilatura al bronzo.🏅🏅🏅
- Lucianaincucina

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Tonnarelli con salsiccia, crema di fagioli e cipolla croccante

1 di 10

Sbriciolare la salsiccia

2 di 10

Scottarla in una padella molto calda insieme ad un rametto di rosmarino, poi tenere da parte

3 di 10

In un'altra padella soffriggere l’aglio, il rosmarino e il peperoncino con un po’ di olio

4 di 10

Aggiungere la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro

5 di 10

Poi i fagioli cannellini e lasciar cuocere per 20 minuti

6 di 10

Dopodiché frullare molto bene e rimettere il tutto in padella

7 di 10

Tagliare la cipolla a julienne, infarinarla con farina di riso

8 di 10

Friggere a 180º fino a doratura

9 di 10

Cuocere i tonnarelli in abbondante acqua salata poi mantecare in padella con la crema di fagioli

10 di 10

Fare un nido nel piatto e adagiare sopra alla pasta la salsiccia e la cipolla croccanti Mettere un filo di olio, qualche fogliolina di salvia fresca e servire

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