Ricetta Tomahawk ai funghi porcini di Mariomazzei

Tomahawk ai funghi porcini

Tomahawk ai funghi porcini

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Un secondo unico per chi ama le grigliate

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulite delicatamente i funghi e tagliate a cubetti, in una padella fate imbiondire l'aglio versate i funghi, levate l aglio e aggiungete un mestolo d'acqua fate cuocere, sale e pepe prezzemolo.

STEP 2

Marinate la carne con olio,vino, fette di limone, pepe, timo, rosmarino

STEP 3

Preriscadate la piastra deve essere bel calda, adagiate la carne e fatela cuocere, a piacere del cliente, aggiungete del liquido della marinatura una volta desiderata la cottura e ultimata impiattate

STEP 4

Predisponete la carte su un piatto salatela e cospargete con i funghi porcini, prezzemolo fresco qualche fetta di limone e servite.

Lo chef consiglia:
La cottura della carne, eseguitela come viene richiesta dal cliente e il sale mettetelo alla fine cosi manterrà i liquidi e sapori al suo interno.
Mariomazzei

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Mariomazzei
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