Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale
Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Arrosto di vitella700 g
Funghi porcini100 g
Guanciale1 fetta
Rosmarinoq.b.
Salviaq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Vino bianco (13 %vol)180 ml
Acquaq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Trascorso il tempo, aprire il coperchio e controllare la cottura e la sapidità.
STEP 2
Buon appetito
STEP 3
Mettere in pentola olio aglio e erbette. Far rosolare da tutti i lati l'arrosto. Poi unire i funghi secchi ammollati e strizzati e il guanciale a listarelle.
STEP 4
Far insaporire per pochi minuti e sfumare con vino bianco.
STEP 5
Aggiungere sale e pepe . Unire acqua e chiudere . Calcolare 45 minuti dal sibilo.
STEP 6
Far restringere la salsa e poi una volta affettato l'arrosto servire e versare la riduzione sulla carne e guarnire con rosmarino....
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
Presente in
Domande e recensioni