Ricetta Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale di _paola_catalano

Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale

Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto della domenica ...una carne magra, cotta con funghi porcini secchi e guanciale affumicato tagliato a listarelle, con erbe aromatiche e cotto in pentola a pressione.....Una volta pronto irrorato con la salsa di cottura  e buon appetito!!!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Trascorso il tempo, aprire il coperchio e controllare la cottura e la sapidità.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale

STEP 2

Buon appetito

Immagine del passaggio 2 della ricetta Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale

STEP 3

Mettere in pentola olio aglio e erbette. Far rosolare da tutti i lati l'arrosto. Poi unire i funghi secchi ammollati e strizzati e il guanciale a listarelle.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale

STEP 4

Far insaporire per pochi minuti e sfumare con vino bianco.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale

STEP 5

Aggiungere sale e pepe . Unire acqua e chiudere . Calcolare 45 minuti dal sibilo.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale

STEP 6

Far restringere la salsa e poi una volta affettato l'arrosto servire e versare la riduzione sulla carne e guarnire con rosmarino....

Immagine del passaggio 6 della ricetta Arrosto di vitella con funghi porcini e guanciale

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Domande e recensioni

_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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