STEP 1

Tritare le mandorle aggiungerle ai fiocchi di avena, aggiungere gli s criroppi di achillea e timo e un pizzico di sale.

STEP 2

Frullare, foderare la base della tortiera con il composto e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.

STEP 3

Lasciare raffreddare.

STEP 4

Unire l'agar agar alla crema di cocco, frullare il composto aggiungendo il tofu sbriciolato poco alla volta, il succo di limone, un pizzico di sale e lo sciroppo al basilico.

STEP 5

Frullare a parte il basilico con 3 cucchiai di crema di tofu, quindi unire il composto alla restate crema.

STEP 6

Versare sopra la base croccante e sistemare in frigo per 4 ore.

STEP 7

Decorare a piacimento.