STEP 1

Impastare farina, lievito, sale, olio e il minimo quantitativo di acqua sufficiente per ottenere un panetto omogeneo non colloso.

STEP 2

Farlo riposare un’ora.

STEP 3

Intanto bollire le carote in acqua salata (per una ricetta più appetitosa consiglio di rosolarle in padella con olio e cipolla).

STEP 4

Quando saranno ben ammorbidite mescolarle in una ciotola con il tofu sbriciolato e l’origano.

STEP 5

Trascorso il riposo del panetto, stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata.

STEP 6

Trasferire la sfoglia su una teglia con carta da forno.

STEP 7

Farcire con tofu e carote.

STEP 8

Cuocere per 30 min a 200 gradi.