STEP 1

Per la marmellata:frullate benissimo le fragole, aggiungete gli altri ingredienti e lasciare riposare almeno 1 ora

STEP 2

frullate bene tutti gli ingredienti per la base, ne uscirà un composto un po’ appiccicoso, formate la base della torta aiutandovi con un cucchiaio e riponetela in frigo mentre preparate la crema;

STEP 3

frullate tutti gli ingredienti per la crema tranne l’agar, poi aggiungete l’agar e fate sobbollire per 8 minuti ( se avete il bimby impostate 85 gradi di temperatura, 8 minuti velocità 4)

STEP 4

versate la crema sulla base e lasciate in frigo circa 4 ore ( battete il fondo della tortiera per livellarla bene..)

STEP 5

Coprite la cheesecake con la marmellata, decorate con fragole e pistacchi e buon appetito!!