Toast ai Funghi e Formaggio Filante
Toast ai Funghi e Formaggio Filante
Introduzione
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Ingredienti
Pane in cassetta (o pane tipo rustico, se preferisci)4 fette
Funghi freschi (champignon o misti)150 g
Formaggio filante (mozzarella per pizza, scamorza, fontina o provola dolce)100 g
Aglio1 spicchio
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Prezzemolo fresco tritatoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
- OPZIONALE
Burro per tostare il paneq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulisci i funghi: Elimina la terra con un panno umido e tagliali a fettine sottili.
STEP 2
Cuoci i funghi: in una padella, scalda l’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.
STEP 3
Dopo 1 minuto, aggiungi i funghi, sale e pepe.
STEP 4
Cuoci a fuoco medio per circa 6-8 minuti finché i funghi sono morbidi e ben asciutti.
STEP 5
A fine cottura, elimina l’aglio e aggiungi il prezzemolo tritato.
STEP 6
Assembla il toast: su una fetta di pane, distribuisci uno strato di formaggio.
STEP 7
Aggiungi i funghi trifolati.
STEP 8
Chiudi con un’altra fetta di pane.
STEP 9
Tosta i sandwich: in una padella antiaderente (meglio se con un filo di burro), tosta i toast 2-3 minuti per lato a fuoco medio, premendo leggermente con una spatola, finché il pane è dorato e il formaggio completamente fuso.
STEP 10
In alternativa puoi usare una piastra da toast o una griglia elettrica.
Lo chef consiglia:
Servili ben caldi, magari con una semplice insalata verde o qualche patatina croccante. Versione vegana? Usa pane senza latte, funghi come da ricetta, e un formaggio veg filante.
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️
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