STEP 1

Scalda una griglia o una padella antiaderente.

STEP 2

Abbrustolisci le fette di pane su entrambi i lati finché risultano dorate e leggermente croccanti.

STEP 3

Aggiungi un filo d’olio extravergine mentre sono calde.

STEP 4

Lava delicatamente i fichi e asciugali.

STEP 5

Tagliali a metà o a spicchi sottili.

STEP 6

Spalma generosamente il formaggio alle erbette su ciascuna fetta di pane ancora tiepida, in modo che si ammorbidisca leggermente a contatto con il calore.

STEP 7

Adagia sopra il formaggio i fichi tagliati.

STEP 8

Aggiungi un pizzico di sale, pepe nero fresco e qualche fogliolina di timo o rosmarino tritato per un profumo più intenso.

STEP 9

Servi immediatamente, come antipasto elegante, merenda salata o parte di un tagliere gourmet.