STEP 1

Mettiamo la farina in una planetaria con il gancio, lo strutto e il sale con l'olio e il lievito, facciamo girare a velocità media per 4 minuti con metà dell'acqua e tutto il latte aggiungendo poco alla volta

STEP 2

Appena assorbe, aggiungere l'altra; probabilmente ce ne vorrà un altro po', continuiamo per altri 6 minuti

STEP 3

Ora mettiamo un po' di olio in un contenitore e facciamo lievitare 4 ore

STEP 4

Dopo la lievitazione pirliamo delle palline da 120 gr e li mettiamo a lievitare su una leccarda con carta firno

STEP 5

Prepariamo nei contenitori 3 focaccine cottura in forno 200 c. Preriscaldato per 15 minuti

STEP 6

Più piccola teglia 15 cm

STEP 7

Ultima