Ricetta Tiramisu’ 2.0 di davidecomazzipastrychef

Tiramisu’ 2.0

Tiramisu’ 2.0

Difficoltà
Media

Introduzione

Pan di Spagna soffice al cacao, crema al mascarpone, gel al caffè’ e aria di caffè’

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

1

Procedimento

STEP 1

Monta lo zucchero e il burro, poi aggiungi le polveri setacciate per il pan di Spagna e cuoci a 180°C per 30 minuti dopo aver versato il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata

STEP 2

Per la crema, monta le uova e lo zucchero, aggiungi il mascarpone e completa in planetaria montando prima a velocità 1 per amalgamare e poi a velocità normale

Lo chef consiglia:
Aggiungere una punta di fava di tonka nella crema
davidecomazzipastrychef

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

davidecomazzipastrychef
19 ricette

Pasticciere professionista, esperto di pasticceria da ristorazione e boutique, consulente cioccolatiere e pasticciere di 33 anni

©2025 Al.ta Cucina