STEP 1

Amalgamare la farina con le uova, l’acqua, lo zucchero e il cucchiaio di strutto.

STEP 2

Dividere l’impasto in sei panetti e dare ad ognuno la forma circolare sottile stendendoli con il matterello. Sovrapporli ungendo con lo strutto ogni sfoglia.

STEP 3

Arrotolare gli strati formando un cilindro del diametro di 6/7 cm.  Conservare il cilindro in frigorifero per qualche ora.

STEP 4

Tagliare poi la pasta a dischi (dello spessore di 1 cm) con un coltello ben affinato.

STEP 5

“Spianare” ogni dischetto con il matterello partendo dal centro verso l’esterno e ruotando il disco. Mettere al centro un cucchiaino di marmellata (o cioccolata) e chiuderlo tipo una mezzaluna: non premere troppo con le dita il contorno.

STEP 6

Disporre su una teglia coperta con carta da forno e cuocere a forno preriscaldato a  190 gradi per circa 15 minuti.  Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.