STEP 1

Tiramisù pronto....con cioccolato 🍫 dark extra fondente 😱😳😋😋😋😉

STEP 2

Ricetta:

STEP 3

Separate gli albumi da i tuorli di 4 uova in 2 ciotole diverse.

STEP 4

Poi montate con 50 grammi di zucchero inserito un poco alla volta i tuorli fino farli diventare spumosi. Dopo Unite una cucchiaiata alla volta il mascarpone e mescolate aiutandovi con le fruste elettriche(600/700 grammi la quantità di mascarpone , io ne uso un po di più perché abbondare è meglio , soprattutto dipende dalle dimensioni della zuppiera dove vuoi mettere il dolce) . A Parte rendete spumosi gli albumi aggiungendo a poco alla volta lo zucchero, altri 50 grammi....non demordete perché ci vorrà del tempo .....vi accorgerete che l’impasto è fatto in maniera corretta perché capovolgendo la ciotola....non cadra’ proprio un bel nulla....

STEP 5

Unite ai tuorli e il mascarpone gli albumi spumosi a poco alla volta, amalgamando per bene con un mestolo e con movimento dal basso verso l’alto.....mi raccomando dal basso verso l’alto delicatamente....con pazienza....dopo un po’ il composto sara’ pronto....

STEP 6

A parte precedentemente avrete preparato del caffe’ poco zuccherato in una ciotola, circa 15 capsule o una caffettiera per 8 persone....scelta vostra....

STEP 7

Qua inzupperete i savoiardi per bene mi raccomando, lasciandoli nel caffè e girandoli per 23 secondi .

STEP 8

Ora comincerete il dolce vero e proprio , uno strato abbondante di crema sotto , poi i savoiardi inzuppati di caffe’.....poi altro strato di crema abbondante , e altro giro di savoiardi inzuppati e altra crema....finite il dolce con una generosa spolverata di cacao amaro extra dark e se vi piace delle perle di cioccolato fondente extra.....conservate in frigo 4/5 ore prima di servire ,avendo cura di coprire il dolce con della velina o carta argentata appena appoggiata per evitare l’umidità . E buon😋😋😋😉 appetito