*Timballo simil norma*
*Timballo simil norma*
Introduzione
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Ingredienti
Tortiglioni320 g
Sugo1 barattolo
Olioq.b.
Basilicoq.b.
Saleq.b.
Parmigianoq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
1) Nel mentre che bolle l'acqua per la pasta, tagliare a dadini le melanzane e friggerle in abbondante olio. Tagliare anche a dadini la mozzarella e lasciarla scolare
STEP 2
2) In una padella, a fuoco basso, inserire un filo d'olio e lo spicchio d'aglio sgusciato. Aggiungere il barattolo di sugo e del basilico. Salare a piacere
STEP 3
3) Dopo 10 minuti di cottura del sugo, aggiungere le melanzane fritte e lasciarle per altre 10 minuti a fuoco basso
STEP 4
4) Cuocere la pasta alla metà del tempo della cottura, perciò super al dente. Amalgamare il sugo alla pasta e inserire anche la mozzarella a dadini. Mescolare e spostare il tutto in un tegame da forno. Spolverare di parmigiano e grigliare per 15 minuti, fino a doratura
STEP 5
BUEN PROVECHO!
Lo chef consiglia:
..simil norma perché nn ho messo la ricotta salata e omettere la mozzarella e il parmigiano, ma ovviamente potete metterla senza problemi, ho fatto uno svuota frigo diciamo 😜 buon appetito!
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Salve! Passione per il cibo..nel prepararlo..ma soprattutto nel mangiarlo!!! Buon appetito a tutti!
Domande e recensioni