Pasta con salmone orata e frutta agrumata.
Pasta con salmone orata e frutta agrumata.
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Cottura: porta ad ebollizione una pentola d'acqua salata con bucce di limone, lasciar bollire per almeno 3 minuti, togliere le bucce di limone e cuocere la pasta.
STEP 2
In un'insalatiera aggiungi i filetti d'orata e salmone i pomodorini lavati e tagliati, sbucciare la mela e mandarino e tagliarli a pezzi piccoli , aggiungere i semi oleosi ed amalgamare il tutto. Versa la pasta scolata nell' insalatiera e condire con sale olio, pepe succo di mezzo limone e prezzemolo tritato. Lasciar intiepidire e porre in frigo per almeno mezz'ora prima di servire.
Lo chef consiglia:
È preferibile cuocere la pasta al dente che tiene meglio la consistenza e si amalgamare meglio con il condimento.
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