STEP 1

Lessare i conchiglioni in acqua salata e scolarli a metà cottura

STEP 2

Formare col trito misto l’uovo sale pepe e a piacere aglio e prezzemolo delle piccole polpette e sigillarle in padella con un filo d’olio

STEP 3

Far saltare qualche minuto i piselli ( io ho usato quelli surgelati) con un filo d’olio e il sale e il pepe

STEP 4

Preparare la Besciamella con 1 litro di latte 100 gr di burro 100 gr di farina sale e noce moscata qb ed aggiungere alla fine la fontina e metà del parmigiano

STEP 5

Iniziare a farcire i conchiglioni con le polpettine i piselli e la besciamella

STEP 6

Terminare tutti gli ingredienti spolverando con il restante parmigiano

STEP 7

Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti dopo di che lasciare intiepidire e servire ai commensali. Ottimo direi!