Conchiglioni bianchi

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In una wok mettiamo a soffriggere la cipolla con un filo d'olio abbondante,sbricioliamo le salamelle precedentemente private del budello e facciamo rosolare per bene. Aggiungiamo I cubetti di prosciutto e i piselli e portiamo a cottura aggiungendo un po di acquadi cotturadella pasta. Regoliamo di sale e pepe.Facciamo intiepidire il tutto, uniamo la ricotta e riempiamo la sac a poche.nel frattempo mettiamo a cuocere la pasta, una volta pronta la scoliamo e la riempiamo con il composto preparato in precedenza. Colata di besciamella e via in forno a 200* x 20/25 min.