Ricetta Timballo di _paola_catalano
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Ricetta Timballo di _paola_catalano
Ricetta Timballo di _paola_catalano

142

Primi

Timballo

1h 25m

Facile

È una Ricetta casalinga ..... Che prepara mia suocera.....e tutti gli anni lei molto premurosamente ne prepara una teglia a ciascuno..... E questa volta l' ho preparato io ... Non sarà mai come il suo.. ma è piaciuto... Si differenzia dalla classica lasagna al ragù perché vengono fatti più strati ed è farcito con uova sode, mozzarella e polpettine o aggiunta di salsiccia. Si possono aggiungere anche pisellini... Per concludere una bella spolverata di parmigiano e besciamella... Super buono..

di

Paola Catalano

È una Ricetta casalinga ..... Che prepara mia suocera.....e tutti gli anni lei molto premurosamente ne prepara una teglia a ciascuno..... E questa volta l' ho preparato io ... Non sarà mai come il suo.. ma è piaciuto... Si differenzia dalla classica lasagna al ragù perché vengono fatti più strati ed è farcito con uova sode, mozzarella e polpettine o aggiunta di salsiccia. Si possono aggiungere anche pisellini... Per concludere una bella spolverata di parmigiano e besciamella... Super buono..

Ingredienti

8

Porzioni

macinato di scottona

600 g

passata

1 lt

cipolla

1

sedano

1

carota

1

Sale pepe olio

q.b.

Peperoncino

q.b.

Acqua o brodo

q.b.

Vino rosso per sfumare

q.b.

Sfoglie di pasta all' uovo

16

uova sode

6

Pecorino

200 g

parmigiano

100 g

Mozzarelle

3

Besciamella

300 ml

Utente Paola Catalano
Un piatto della tradizione che unisce la famiglia nei giorni di festa....
- Paola Catalano

Procedimento

Immagine dello step: Mettere in una pentola con olio aglio e peperoncino lasciare rosolare per qualche minuto. Unire il macinato e sfumare con vino. Unire una volta sfumato il vino le polpettine. Continuare la cottura

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Mettere in una pentola con olio aglio e peperoncino lasciare rosolare per qualche minuto. Unire il macinato e sfumare con vino. Unire una volta sfumato il vino le polpettine. Continuare la cottura

Immagine dello step: Versare la passata di pomodoro e l' acqua quanto basta (o brodo). Dopo 30 minuti di cottura salare e pepare

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Versare la passata di pomodoro e l' acqua quanto basta (o brodo). Dopo 30 minuti di cottura salare e pepare

Immagine dello step: Preparare la teglia di pasta cominciando a formare gli strati. Distribuire la passata e le sfoglie di pasta, condire con uova sode, mozzarella, parmigiano besciamella....

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Preparare la teglia di pasta cominciando a formare gli strati. Distribuire la passata e le sfoglie di pasta, condire con uova sode, mozzarella, parmigiano besciamella....

Immagine dello step: Infornare a 180 gradi per 35/40 minuti. Gli ultimi 5/6 minuti con funzione grill. Attendere 15 minuti prima di servire il timballo...

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Infornare a 180 gradi per 35/40 minuti. Gli ultimi 5/6 minuti con funzione grill. Attendere 15 minuti prima di servire il timballo...

Immagine dello step: Buon appetito

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Buon appetito