Terrina al forno di polenta taragna, cotto e formaggi
Terrina al forno di polenta taragna, cotto e formaggi
Introduzione
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Paccheri al Forno Con Carne Macinata, Prosciutto cotto e Provola.
Ingredienti
prosciutto cotto100 g
scamorza fresca200 g
saleq.b.
pepeq.b.
formaggi stagionati grattuggiati50 g
burroq.b.
polenta taragna valsuganaq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare una polenta taragna Valsugana come da indicazioni sulla confezione, aggiungendo all’acqua in ebollizione olio evo e sale. Quando pronta inserirla in una teglia per darle una forma regolare e farla raffreddare
STEP 2
Ungere con del burro 4 terrine ed inserire in serie: fettine tagliate di polenta, cotto e scamorza tagliati, salare e pepare e ripetere per un secondo strato.
STEP 3
Al termine aggiungere abbondante formaggio grattugiato, salare e cuocere in forno fino a quando la superficie sarà dorata
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