STEP 1

Sbucciare la zucca,tagliarla a dadini piccoli e stufarla in una pentola con un cucchiaio di olio evo,lo spicchio d'aglio e il rametto di rosmarino che avremmo tritato finemente.Cuocere con coperchio.

STEP 2

Togliere il budello dalle salsicce e sbriciolarle, ripassarle in una padella calda, come saranno cotte spegnere e tenere da parte.

STEP 3

Riprendere la zucca cotta e frullare con frullatore ad immersione,una volta frullata unire le salsicce sbriciolate e cotte prima.

STEP 4

Mettere a bollire una pentola con acqua, come prende bollore salare e versare il riso.

STEP 5

Come sarà cotto scolarlo e unirlo alla zucca e salsiccia.Mescolare bene ed impiattare.