Ricetta Tartare di gambero rosa di gordonlenni
Ricetta Tartare di gambero rosa di gordonlenni

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Antipasti

Tartare di gambero rosa

2h

Media

Tartare di gambero rosa, gazpacho ai lamponi, edamame, carciofi, gel di topinambur e crescione, chips di mais blu

Tartare di gambero rosa, gazpacho ai lamponi, edamame, carciofi, gel di topinambur e crescione, chips di mais blu

Ingredienti

2

Porzione

gambero rosa

120 g

topinambur

200 g

crescione

60 g

edamame

20 g

chips viola di mais

5 g

lamponi

100 g

datterini

80 g

carciofo

1

Utente Gordonlenni
Condire il gambero con la scorza di bergamotto per esaltare ancor di più il gusto del gambero
- Gordonlenni

Procedimento