STEP 1

Su una spianatoia o un contenitore capiente, versiamo la farina a fontana, mischiamo il sale nel vino, cominciamo a lavorare versando pian piano nella farina, successivamente aggiungiamo anche l'olio (anche gli altri ingredienti tipo il pepe), lavoriamo per un 20 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

STEP 2

Avvolgiamo l'impasto nella pellicola, lasciamo riposare per 1 ora.

STEP 3

Dopodiché facciamo riscaldare dell'acqua in un tegame capiente che ci servirà per bollire i taralli, nel frattempo prendiamo l'impasto, facciamo dei piccoli pezzi creiamo dei filoncini che taglieremo in base alla grandezza del tarallo desiderato

STEP 4

una volta fatti tutti i taralli, li lasciamo riposare per altri 30 minuti (per favorire la forma la superficie liscia lucida), ora possiamo bollire i taralli, una decina per volta, appena salgono a galla li togliamo dall'acqua li adagiamo in una teglia con un canovaccio pulito.

STEP 5

Mentre bolliamo i taralli, riscaldiamo già il forno a 190 gradi, una volta cucinati tutti i taralli, asciutti sul canovaccio, li spostiamo in teglia foderata di carta forno, li cuciniamo per 5/6 minuti fino a completa doratura.