STEP 1

Dopodiché facciamo riscaldare dell'acqua in un tegame capiente che ci servirà per bollire i taralli, nel frattempo prendiamo l'impasto, facciamo dei piccoli pezzi creiamo dei filoncini che taglieremo in base alla grandezza del tarallo desiderato

STEP 2

Avvolgiamo l'impasto nella pellicola, lasciamo riposare per 1 ora.

STEP 3

una volta fatti tutti i taralli, li lasciamo riposare per altri 30 minuti (per favorire la forma la superficie liscia lucida), ora possiamo bollire i taralli, una decina per volta, appena salgono a galla li togliamo dall'acqua li adagiamo in una teglia con un canovaccio pulito.

STEP 4

Mentre bolliamo i taralli, riscaldiamo già il forno a 190 gradi, una volta cucinati tutti i taralli, asciutti sul canovaccio, li spostiamo in teglia foderata di carta forno, li cuciniamo per 5/6 minuti fino a completa doratura.

STEP 5

Su una spianatoia o un contenitore capiente, versiamo la farina a fontana, mischiamo il sale nel vino, cominciamo a lavorare versando pian piano nella farina, successivamente aggiungiamo anche l'olio (anche gli altri ingredienti tipo il pepe), lavoriamo per un 20 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.