STEP 1

In una terrina versiamo le farine, uniamo l’olio e mescoliamo. Aggiungiamo il vino, il sale, il pepe e la passata di pomodoro.

STEP 2

Impastiamo fino ad ottenere un panetto che lasceremo riposare in frigo per un’ora. Trasferiamo l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formiamo dei rotolini lunghi circa 10 cm.

STEP 3

Dividiamo i rotolini e misuriamo la lunghezza con il palmo delle mani. Richiudiamo le due estremità, sovrapponendole, dando la classica forma dei taralli.

STEP 4

Facciamo sbollentare i taralli in acqua salata, aspettando che risalgano a galla. Lasciamo scolare su un panno per 4/5 ore.

STEP 5

Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.🤩🤩