Pizza in pala
Pizza in pala
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Procedimento
STEP 1
Prendere la farina, metterla nell'impastatrice, insieme a lievito e metà acqua.
STEP 2
Iniziamo ad impastare e aggiungere la metà di acqua restante con sale.
STEP 3
Formare un panetto e lasciarlo lievitare per 40 minuti. Trascorso i 40 minuti, fare delle pieghe per rinforzare e ripetere il procedimento per due volte.
STEP 4
Dopo aver fatto le pieghe, far risposare in frigo l'impasto per 18 ore.
STEP 5
Trascorse le 18 ore, formare tre panetti e farli lievitare per altre due ore.
STEP 6
Trascorse le due ore, formare un rettangolo e condire con sale e olio. Mettere in forno a 250 gradi su pietra refrattaria.
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Donna che ama la sua famiglia e ama cucinare, sempre con le mani in pasta. Stare dietro ai fornelli e la cosa più rilassante che ci sia.
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