Tagliolino home Made con porro, bottarga e limone

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Iniziamo prendendo un tagliere, poi prendiamo il porro e lo puliamo dopo di che tagliamolo a rondelle fini e mettiamolo da parte. Adesso prendiamo una padella e mettiamo un filo d’olio con uno spicchio di aglio e accendiamo facendo imbiondire l’aglio, dopo di che aggiungiamo i porri e li facciamo stufare. Nel frattempo possiamo mettere l’acqua a bollire.

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Una volta fatti stufare a fiamma un po’ viva, spegniamo e li frulliamo aggiungendo un po’ di acqua e olio facendo venire una bella crema.

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Una volta che l’acqua bolla, la saliamo e ci mettiamo i nostri tagliolini home Made girandoli spesso che altrimenti si attaccano tra di loro. Trascorsi più o meno 5 minuti li scoliamo e li mettiamo in padella con la crema di porri, la finiamo di saltare facendola amalgamare con il la crema e spegniamo il fuoco

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Prendiamo della bottarga e andiamoci a sentimento 😍🤟🏼 la mettiamo in padella e mescoliamo ed infine grattugiamo la scorza di limone. Et voila 🔥