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ricette/Primi/Tagliolino home Made con porro, bottarga e limone

Ricetta Tagliolino home Made con porro, bottarga e limone di Sdc_lore92
Ricetta Tagliolino home Made con porro, bottarga e limone di Sdc_lore92

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ricette/Primi/Tagliolino home Made con porro, bottarga e limone

Primi

Tagliolino home Made con porro, bottarga e limone

15m

Facile

di

L0re

Ingredienti

2

Porzione

Per la pasta home Made

farina di ceci

100 g

farina “spadoni”

100 g

cl acqua

80

Per il sugo

porro

1

bottarga

q.b.

limone

0.5

aglio

1

Procedimento

1 di 4

Iniziamo prendendo un tagliere, poi prendiamo il porro e lo puliamo dopo di che tagliamolo a rondelle fini e mettiamolo da parte. Adesso prendiamo una padella e mettiamo un filo d’olio con uno spicchio di aglio e accendiamo facendo imbiondire l’aglio, dopo di che aggiungiamo i porri e li facciamo stufare. Nel frattempo possiamo mettere l’acqua a bollire.

2 di 4

Una volta fatti stufare a fiamma un po’ viva, spegniamo e li frulliamo aggiungendo un po’ di acqua e olio facendo venire una bella crema.

3 di 4

Una volta che l’acqua bolla, la saliamo e ci mettiamo i nostri tagliolini home Made girandoli spesso che altrimenti si attaccano tra di loro. Trascorsi più o meno 5 minuti li scoliamo e li mettiamo in padella con la crema di porri, la finiamo di saltare facendola amalgamare con il la crema e spegniamo il fuoco

4 di 4

Prendiamo della bottarga e andiamoci a sentimento 😍🤟🏼 la mettiamo in padella e mescoliamo ed infine grattugiamo la scorza di limone. Et voila 🔥

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