STEP 1

Puliamo i funghi con un panno umido; con gli scarti ben lavati, 1/2 cipolla prepariamo un brodo.

STEP 2

In una casseruola facciamo rosolare con olio, l’aglio, i gambi del prezzemolo ed i funghi.

STEP 3

Cuociamo 2/3 minuti.

STEP 4

A crudo aggiungiamo la pasta ed il brodo e facciamo cuocere 6/7 miinuti.

STEP 5

Rilascera un amido godurioso

STEP 6

A cottura ultimata spegnere il fuoco e mantecate con olio a crudo, formaggio grattugiato, pepe e prezzemolo grattugiato. Buon appetito