STEP 1

Per prima cosa è importante se si usano i porcini freschi e pulirli eliminando i residui di terra.

STEP 2

Affettate i funghi.

STEP 3

In una padella scaldare l'olio extravergine (oppure una noce di burro)e fate soffriggere lo spicchio d'aglio.

STEP 4

Cuocete i funghi per 5 minuti il tempo può variare in base alla grandezza e allo spessore delle fettine di fungo, non bisogna cuocerli tanto.

STEP 5

Regolate di sale e teniamoli da parte.

STEP 6

Cuocete al dente i tagliolini o altra pasta fresca che preferite.

STEP 7

Scolate la pasta e trasferitela in padella con i funghi.

STEP 8

Saltate la pasta in padella per un minuto in modo che si insaporiscono.

STEP 9

Ecco pronti da guastare i tagliolini con i funghi.