STEP 1

Tagliate i pomodori in quattro e versateli in una padella con aglio, olio, peperoncino, lasciandoli cuocere per una decina di minuti.

STEP 2

Aggiustate di sale e poi tuffate i tagliolini freschi in abbondante acqua salata.

STEP 3

Una volta cotti, terminate la cottura in padella, saltando il tutto e poi servite con abbondante stracciatella, scorza di limone e basilico.