STEP 1

Iniziamo con il preparare tutti gli ingredienti principali, polpa di granchio, pomodorini, eccc; poi in una ampia padella mettiamo una noce di burro,la polpa di granchio, lo spicchio d'aglio e cuociamo a fuoco lento mescolando per alcuni minuti.

STEP 2

Aggiustiamo di sale e pepe.

STEP 3

Fate cuocere ancora due minuti, poi uniamo un bicchiere di vino bianco secco, e fate evaporare l'alcool.

STEP 4

Poi aggiungiamo i pomodorini dolci, mescoliamo con cura, per alcuni minuti.

STEP 5

Nel frattempo cuociamo la pasta in acqua salata.

STEP 6

Successivamente aggiungiamo la besciamella e lo zafferano nella padella.

STEP 7

Mescoliamo bene il tutto.

STEP 8

Scolate la pasta al dente e conditela con la salsa di granchio ammalgamando bene, aggiungendo ( se necessario un mestolino d'acqua di cottura) con un ultimo giro di pepe.

STEP 9

Servite nei piatti con una spolverata di prezzemolo.