STEP 1

Fai la fontana delle farine, aggiungi le uova, inizia ad impastare fino a formare un impasto compatto. Lascialo riposare mezz’ora in frigo.

STEP 2

Pulisci accuratamente i funghi porcini e tagliali a fette, in una padella, metti l’olio, l’aglio e aggiungi i funghi, fai cuocere 10 minuti.

STEP 3

Riprendi l’impasto dal frigo, assottiglia la sfoglia con il matterello e taglia con il coltello le tagliatelle

STEP 4

Metti a bollire una pentola con l’acqua, appena bolle metti le tagliatelle, aggiungi il sale. Una volta cotte fai saltare le tagliatelle con il